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イチジク嫌いを克服?イチジクの美味しい調理方法!

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8~10月に旬を迎えるイチジクですが、流通量は多くなく、食べたことがない、と言う人も多いかもしれません。また、食べたことがあっても、食感や甘さが独特なことから嫌い、と言う人も多いかもしれません。

しかしイチジクはペクチンやカリウム、カルシウムなどの栄養素を持っており、アンチエイジングの効果があったり、女性特有の不調時にも効果があるので、是非おすすめしたい果物です。

そんなひとたちのために、 そのままで食べたり、デザートに入れたりするのが一般的なイチジクの意外な食べ方、そして美味しいイチジクの見分け方を紹介していきたいと思います。

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美味しいイチジクの見分け方!

美味しくイチジクを調理するために、美味しいイチジクの見分けことを覚えておきましょう。

まず、枝の切り口から白い樹液が出ているものを選びましょう。切り口から樹液が出ているとそれは新鮮な印です。

また、おしりの部分が少し裂けて赤い花が見え始めているものが食べ頃の証拠です。裂けすぎていると傷みが進んでいるので避けるようにしましょう。

他にも、ふっくらしていて大きいもの、皮に弾力があるもの、全体的に赤く染まっているものは美味しい印です。

反対に、触るとぶよぶよしていたりしなびていたり、傷がついているものも中身が痛んできているので避けた方がいいでしょう。

イチジクは傷むのがはやい果物です。買ってきたら、保存方法に気をつけましょう。温度の高いところに長時間おかないようにし、ビニール袋やポリ袋に入れて冷蔵庫に入れて保存しましょう。それでもなるべく早くに食べてしまうのがいいです。

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こんな調理方法が!

ここからはイチジクを使った意外なレシピを紹介します。

① イチジクとクリームチーズのトースト

材料 食パン1枚 イチジク1個 クリームチーズ適量 塩ひとつまみ ハチミツ適量

1, 食パンに好きな量のクリームチーズを塗ります。
2, 塩をひとつまみふり、トーストで焼きます。
3, 食べやすいように切ったイチジクをのせハチミツをかけたらできあがり。

イチジクをトーストにのせて食べる、と言う意外な食べ方。柿を使っても同様に美味しくなるそうです。

② イチジクのチーズ天ぷら

材料 イチジク1~2個 切れてるチーズ1~2枚 天ぷら粉適量 お好みで塩など

1, イチジクの皮をむいて1/2に切ります。
2, イチジクの間にチーズを挟みます。
3, 天ぷら粉を水でといて、チーズを挟んだイチジクにつけ、油でカラッと揚げればできあがり。

果物であるチーズと天ぷらのまさかの組み合わせ。なかなか思いつくものではありませんね。塩の他に、抹茶塩などでも美味しくいただけるそうです。

③ イチジクのマヨネーズ和え

材料 イチジク3個 ロースハム2枚 キュウリ1本

1, イチジクは両端を切り落とし、薄く皮をむいて6~8等分にします。
2, キュウリを坂ずりして小口切りし、塩もみにしたら、水洗いして絞っておきましょう。
3, ロースハムは重ねて8等分に切りましょう。
4, ボールに材料を全て入れ、塩胡椒、レモン汁、マヨネーズで和えます。

天ぷら同様、イチジクは果物である、と言う前提を覆す意外な料理です。

まとめ

気になるイチジクの調理方法は見つかりましたでしょうか。イチジクは旬が3ヶ月の上、流通量が少ない果物ですので、触れる機会は少ないかもしれません。

しかし、効能は素晴らしいので、是非食べていただきたいものです。またイチジクが苦手な人も、今回紹介した調理方法を試してみてください。

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