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長崎のおでんは練り物必須!美味しいお店やおでんにピッタリのかまぼこ!

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長崎のおでん

長崎のおでんは練り物がたくさん入っていて、あご出汁ベースの割と甘い味付けが多いです。

長崎出身の私は、これが普通だと思っていたのですが、どうやら長崎おでんは個性的らしいということが、他県出身の友達と話していてわかりました。

ここでは、長崎市で愛されているおでんが美味しいお店を5件と、長崎人イチオシのおでんにあうかまぼこをご紹介していきます。



長崎の美味しいおでん屋さん①かにや

かにやさんは、おにぎり専門店なのです。

本店は飲み屋さんがたくさんある銅座、もう一店舗は浜口町にあります。

私は家が近いので浜口店に何度か行ったことがあります。

程よくにぎられたおにぎりが絶品で飲んだ後のしめには最高!なんですが、おでんもかなりの人気なんですよ。

味が染みまくって一度食べたら病みつきです。

かにや浜口店

かにや銅座本店

長崎の美味しいおでん屋さん②はくしか

はくしかにはオリジナルの日本酒の冷酒があって、それがおでんと最高に合うんです!

あごだしのきいた汁がたっぷりしみ込んだ「つみれ」がたまりません。

春菊など珍しい具材もあります。

はくしか浜町店

長崎の美味しいおでん屋さん③桃若

こちらは鶏ガラベースで醤油味の出汁が伝統の味なんです。

長崎のかまぼこにしっかり味がしみこんでいるんですが、ふわふわにならず適度な歯ごたえがあります。

味のある木製の看板が目印です。

桃若

長崎の美味しいおでん屋さん④だるま

先ほどご紹介した「かにや」さんの親戚の方が営まれているという「だるま」さんのおにぎりも、飲んだ後の絞めに行く店として有名です。

写真がおにぎりのしかなかったんですが、こちらのおでんも染み染みで美味しいですよ~!

牛すじが美味☆

だるま

長崎の美味しいおでん屋さん⑤王道庵五島うどん

長崎県の五島列島と言えば五島うどんが有名です!

あごだしにそうめんを若干太くしたような、真っ直ぐな細麺のうどんがよく合います。

こちらのおでんも絶品!

王道庵五島うどん

長崎人イチオシのおでんにあうかまぼこ

私が今まで食べた中で一番美味しいと思ったのが「浜口水産」のかまぼこです。

五島のかまぼこなのですが、旬の天然魚を鮮度抜群のうちに素早くすり身にして、合成着色料や保存料をまったく使っていないから、魚の旨味が凝縮されています!

おでんの具にすると最高ですよ。

贈り物にも喜ばれます。

さいごに

長崎のおでんは、かまぼこがないと始まりません。

長崎出身の私が家で作るおでんも、半分以上はかまぼこが占めていてちょっぴり甘め。

子どもたちも喜んで食べてくれます!

皆さんもぜひお試しください。

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